Vente de conserves artisanales
L’aquaferme de Saint Pierre du Palais propose un panel de conserves artisanales à base de truite, alliant des produits sains, naturels et de qualité.
Les TARTINADES
Nature 90g
Filets de truite frais et fumés (60%), crème fraîche, œufs entiers, huile d’olive, sel, poivre.
Piment d’Espelette 90g
Filets de truite frais et fumés (60%), crème fraîche, œufs entiers, piment d’Espelette (1%), huile d’olive, sel, poivre.
Noisette et Olives noires 90g
Filets de truite frais et fumés (48%), crème fraîche, œufs entiers, olives noires (10%) , pralin et farine de noisette (9%), citron vert, sel, huile d’olive.
TERRINES DE TRUITE
Terrine de Truite Nature 140g
Filets de truite frais et fumé (66%), crème fraîche, jaunes d’œufs, sel, poivre.
Terrine de Truite à l’échalote 140g
Filets de truite frais et fumé (65%), crème fraîche, œufs de truite, échalote (1%), sel, poivre.
SPECIALITES
Régal de Saintonge 140g
Filets de truite frais et fumés (50%), crème fraîche, œufs de truite (12%), huile d’olive, sel, poivre.
Brandade de truite 370g
Filets de truite (40%), fumé de poisson, pomme de terre, huile d’olive, sel, poivre, muscade, ail.
Miettes de truite Nature 140g
Filets de truite frais et fumés (90%), vin blanc, huile d’olive, sel, poivre.
Conseils pour la dégustation
Les terrines à poser en fine tranche (« canapé »), sur tartine toastée ou en cubes à piquer agrémenté de tomate, salade, radis…
Les Tartinades et Régal à étaler sur fine tranche de pain frais ou de pain grillé …
Les miettes de truites (relevées au vin blanc), idéales pour égayer vos salades fraiches ou un plat de pâtes.
La brandade accompagnée par exemple, de tranche de pain toasté et aillé avec un plat de riz ou une salade verte…
Vous trouverez ces conserves dans des magasins régionaux proposant des produits artisanaux et fermiers :
– à Montguyon, (17) Boucherie-Charcuterie-Epicerie BRODUT (Place de la mairie)
– à Montguyon (17) L’Office du tourisme
– à St Sorlin de Conac (17) Le pôle nature de Vitrezay;
– à Archiac (17) Maison de la Vigne et des Saveurs;